Если вы думаете, что аудит IT это скорее формальная проверка, то на практике оказывается, что это технически важный момент, который проверяет состояние программного обеспечения и всей используемой техники. Этот процесс дает возможность выявить слабые места и определить, насколько эффективно используемые ресурсы помогают достигать конкретных целей компании.
В последнее время сахарная картинка на мастике стала пользоваться большим спросом не только среди начинающих кондитеров, но и среди профессионалов сладкого мира.
Все дело в том, что сахарная картинка купить которую недорого можно на сайте магазина, позволяет за считанные минуты сделать из обычного десерта настоящее произведение искусства.
Используя сахарную или вафельную бумагу также можно скрыть разные неровности или дефекты поверхности десерта. Работать с таким видом декора достаточно легко и справиться с такой задачей сможет даже новичок без опыта украшения тортов. Чтобы уложить листы сахарной и вафельной бумаги на поверхность десерта достаточно воспользоваться специальным кондитерским гелем, который также можно заказать по приемлемой стоимости в магазине.
Изнаночную часть картинки тонким слоем геля, после чего изображение можно укладывать на мастику, айсинг, крем или ганаш. Начинающим кондитерам важно помнить, что картинки на сахарной или вафельной основе необходимо укладывать непосредственно перед подачей десерта. В крайнем случае, если торт готовился на заказ, за 5-10 часов, до его реализации. Не стоит забывать и о том, что съедобные листы с готовым изображением нужно укладывать на холодные основы, но не замороженные. Высокая и критически низкая температура приведут к образованию конденсата, который попросту испортит рисунок.
Некоторые мастера придерживаются классических способов декорирования и достаточно скептически относятся к таким картинкам. Да, в таком случае, каждый десерт получается уникальным, ведь сложно в точности воспроизвести каждый цветочек, завитушку или надпись из крема. Но такую же функцию выполняют и сахарные картинки. На съедобном листе бумаги можно изобразить абсолютно любое изображение. Это могут быть мультперсонажи, животные, красивые растения, купюры, машины, и даже фотографии виновников торжества. Согласитесь, что не у каждого кондитера есть достаточно навыков в изобразительном искусстве, чтобы в точности нарисовать ту или иную картинку.
При помощи съедобной печати любой десерт, будь то пряник, пирожное, кекс или торт, можно оригинально украсить сладость. В таком исполнении любимое лакомство можно даже использовать в качестве самостоятельного подарка.
